Food

Lekker en gezond: Deze poke bowl geeft je een vitamineboost

News
Lekker en gezond: Deze poke bowl geeft je een vitamineboost

In de herfst en winter kun je wel wat extra vitaminen gebruiken. Gezond eten is daarom belangrijk, maar het moet ook lekker zijn. Een poke bowl is de perfecte combinatie tussen gezond en lekker. Check het recept hieronder:

Om deze inhoud te tonen moet je toestemming geven voor social media cookies.

BENODIGDHEDEN

- 300 gram verse zalm
- 1 ui
- Geraspte gember
- 1 teentje knoflook
- 4 eetlepels sojasaus
- 2 theelepels honing
- 2 eetlepels mirin
- 2 eetlepels rijstazijn
- 2 eetlepels sesamolie
- Lente-ui
- Rijst
- 1 avocado
- 1/2 komkommer
- 100 gram zeewiersalade
- 2 theelepels sesamzaadjes
- 1 nori blad

bereiding

- Kook rijst volgens de verpakking en zet apart om af te koelen
- Snijd verse zalm in stukjes
- Gooi het in een kom
- ½ ui fijnsnipperen en bij de zalm gooien
- Gember raspen en bij de zalm gooien
- Knoflook raspen en bij de zalm gooien
- 4 eetlepels sojasaus erbij gooien
- 2 theelepel honing erbij gooien
- 2 eetlepels rijstazijn erbij gooien
- 2 eetlepel mirin erbij gooien
- 2 eetlepel sesamolie erbij gooien
- Alles goed mixen
- Snijd een halve komkommer in blokjes
- Snijd een avocado in blokjes
- Snijd een lente-ui fijn
- Snijd reepjes van een nori blad
- Doe rijst in een kom
- Leg de komkommer erop
- Leg de avocado erop
- Leg d zeewiersalade erop
- Leg de zalm erop
- Strooi de nori er over
- Strooi de fijngesneden lente-ui en sesamzaadjes er overheen