Na pure, melk, en witte chocolade is er nu ook roze chocolade uitgevonden
- News
- Na pure, melk, en witte chocolade is er nu ook roze chocolade uitgevonden
Voor het eerst in 80 jaar is er een nieuwe soort chocolade uitgevonden, namelijk roze chocolade! En dat komt niet door een kleurstof. Nee, het bijzondere aan deze roze versie is dat het volledig natuurlijk wordt gemaakt.
Ruby
Het Zwitserse chocoladebedrijf Barry Callebaut is het gelukt om deze roze variant te maken. Daar was wel meer dan 10 jaar onderzoek voor nodig. Het bedrijf heeft de bijzondere chocosoort 'Ruby' genoemd. Vandaag werd de nieuwe chocoladesoort in Sjanghai gepresenteerd.
Geheim recept
De uitvinders blijven geheimzinnig over hoe de chocola precies gemaakt wordt. Wat er wel bekend is, is dat er gebruik wordt gemaakt van speciale cacaobonen uit Ivoorkust, Brazilië en Ecuador. Bepaalde moleculen in de bonen zorgen voor de roze kleur en een unieke smaak die wordt omschreven als een fruitige, zijdezachte smaak.
Om deze inhoud te tonen moet je toestemming geven voor social media cookies.
