Deze melksoort is veel beter voor je
- News
- Deze melksoort is veel beter voor je
De tijd van melk de witte motor en proteïneshakes kan binnenkort voorbij zijn. Koeienmelk krijgt er misschien een concurrent bij: kakkerlakmelk. Uit een recent onderzoek blijkt dat kakkerlakmelk drie keer zoveel voedingsstoffen bevat die we nodig hebben zoals eiwitten, vetten, suikers en aminozuren.
Kristallen
Kakkerlakmelk van de diploptera punctata (kakkerlak) bevat drie keer zoveel voedingswaarde als gewone koeienmelk. De beestjes slaan de melk op in kristallen. De onderzoekers haalden die kristallen uit kakkerlakembryo’s en onderzochten de structuur en de energiewaarde. De resultaten publiceerden ze in International Union of Crystallography.
Kakkerlakmelk
De wetenschappers waarschuwen overigens wel om de melkpakken niet nu al in de prullenbak te gooien. Kakkerlakmelk kan nog niet in grote hoeveelheden geproduceerd worden. De groep wetenschappers zoekt wel naar de mogelijkheden, maar wie weet hoe lang dat nog duurt.
