Wie heeft er zin in een 'Surinaams patatje roti stoof'?

Warme zomermaanden

De topping van de frietjes bestaat uit masala kip, een stukje 'roti pannenkoek gekookt ei' - zoals het Algemeen Dagblad het noemt - en een beetje sambal eroverheen. *Zucht*... Het idee is bedacht in samenwerking met tv-kok Herman den Blijker. De bedenkers vinden deze topping namelijk perfect passen bij de warme zomermaanden.

proeven?!

Naast het patatje roti stoof, hebben de frietenbakkers ook de captain's beef stoof, pulled pork stoof, veggie mushroom stoof en asian chicken stoof. Mocht je de behoefte hebben om hun nieuwste stoof te proeven, dan kan je op 5 juni naar de roti-proeverij.

voor de duidelijkheid

Roti komt oorspronkelijk uit India en kan het beste omschreven worden als een soort hartige pannenkoek. Toen de Nederlanders de slavernij in 1863 afschaften in Suriname, werden er onder andere Indiase arbeiders naar het land gehaald om bepaalde werkzaamheden op te vangen. Zij introduceerden de roti. Het kan worden gegeten met verschillende soorten toespijs, zoals bijvoorbeeld kousenband, pompoen en kip in masala.