Zijn superfoods nou echt zo super?

Nederlanders zijn de afgelopen jaren steeds meer gefocust op gezond leven. In kookprogramma's, tijdschriften en boeken wordt advies gegeven over gezonde producten. Er zijn ook veel trends op dit gebied die over komen waaien uit de Verenigde Staten waaronder superfoods. Dit zijn de meest krachtige voedingsmiddelen ter wereld waaronder açaibessen, tarwegras en incabessen.
Maar waar moet voedsel aan voldoen om in de categorie superfoods te vallen? Waar zijn ze nou eigenlijk goed voor? Opleidingsdirecteur levensmiddelentechnologie Ralf Hartemink gaf vanmorgen in Start antwoord op deze vragen.

{source}
<iframe width="100%" height="166" scrolling="no" frameborder="no" src="https://w.soundcloud.com/player/?url=http%3A%2F%2Fapi.soundcloud.com%2Ftracks%2F97256492"></iframe>
{/source}