Naar homepage
OMG

Wat zijn al die tropische gerechten bij Zomercarnaval?

  1. Newschevron right
  2. Wat zijn al die tropische gerechten bij Zomercarnaval?
Vandaag kan je tijdens Zomercarnaval tientallen tentjes langs de kant van de weg vinden waar je lekker eten kan kopen. Dit zijn vaak Antilliaanse en Surinaamse stands.

Wat zit erin?
Als je niet bekend bent met tropische lekkernijen uit (ei)landen als Curaçao en Suriname en toch wil weten wat je in huis haalt, kan je hieronder een aantal populaire gerechten en snacks bekijken.

100+
Er zijn natuurlijk meer dan honderd gerechten, maar de onderstaande ga je zeker tegenkomen tijdens Zomercarnaval.

Saté ku batata
Dit gerecht wordt bij de Antilliaanse Chinees verkocht. Het bestaat uit gefrituurde aardappelpartjes, kip- of varkenssaté en een speciale saus.
Aros Brua
Antilliaanse gebakken rijst met groenten en kleine stukjes varkensvlees en kip.
Pastechi
Deze Antilliaanse pasteitjes heb je met verschillende vullingen waaronder kaas, tonijn, gehakt, kip en bakkeljauw (gedroogde vis).
Bara
Deze Hindoestaans-Surinaamse snack is gemaakt van een speciale deeg en specerijen. Je kan ze ook gevuld kopen met kip. Hier wordt een hete saus bij geserveerd (chutney).
Empaná
Een pasteitje gemaakt van maismeel met vlees of vis als vulling. Behalve op de ABC-eilanden wordt de empaná ook in Latijns-Amerikaanse landen gegeten. Daar wordt het empanada genoemd.

Roti kip
Een zeer populair Hindoestaans-Surinaams gerecht bestaande uit de roti(plaat), aardappel, kip en kouseband (lijkt een klein beetje op sperzieboon) in masala bereid.
Ko'i lechi (rechtsonder)
Een erg zoet gekarameliseerd snoepje van de ABC-eilanden. Je hebt hier drie varianten van.
Tentalaria
Antilliaanse zoete lekkernij gemaakt van cashewnoten of pinda's.
Moksi Meti Bij dit Surinaamse gerecht krijg je verschillende soorten vlees door elkaar gemengd waaronder kip en varkensvlees. Dit wordt vaak gecombineerd met nasi of bami.
Telo Bakkeljauw
Surinaamse snack bestaande uit gefrituurde cassave en bakkeljauw (gedroogde vis).
Ster advertentie
Ster advertentie