Meelwormen als eerste insect goedgekeurd door Europese voedselautoriteit

Meelwormen zijn door de Europese voedselautoriteit EFSA als eerste insect goedgekeurd om door menselijk voedsel vermengd te worden. De beestjes kunnen worden gebruikt als smaakmaker voor curry's of als bloem voor het maken van pasta, koekjes en brood.

Rijk aan proteïnen, vetten en vezels

Dat meldt de EFSA woensdag op hun website. Meelwormen zijn rijk aan proteïnen, vetten en vezels. In tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden, zijn meelwormen geen echte wormen maar larven van de meeltor. De beestjes werden al in dierenvoeding verwerkt en kunnen binnenkort dus ook met menselijk voedsel vermengd worden.

Belangstelling eetbare insecten

De verwachting is dat er komende jaren meer insecten zullen worden goedgekeurd voor menselijk consumptie. De EFSA is sinds 2018 steeds nadrukkelijker op zoek naar niet-traditionele voedingsmiddelen die geschikt zijn voor consumptie. Er is vooral grote belangstelling voor de toepassing van eetbare insecten, die in andere delen van de wereld al langer deel uitmaken van het menu.